キャベツの粒マスタードマリネ
料理： 石原洋子
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- キャベツの葉 4枚（約200g）
- マリネ液
- 粒マスタード、サラダ油 各大さじ1
- 酢 小さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 小さめの器に、マリネ液の材料を混ぜ合わせる。キャベツは幅4～5cmに切る。耐熱のボールにキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱し、かるく水けをきる。
- キャベツが熱いうちに、マリネ液を加えてあえる。
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