こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ひじきの梅おかかあえ

ひじきの梅おかかあえ

(68)
ひじきの梅おかかあえ
  • 熱量 111kcal(1/4量)
  • 塩分 1.2g(1/4量)

酢っぱくてうまみのある梅おかかが、あとを引く味。さらし玉ねぎのほどよい辛みとよく合います。

料理:

材料 (作りやすい分量)

  • 芽ひじき(乾燥) 大さじ3(10g)
  • 貝割れ菜 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 梅干し 4個
  • 削り節 2パック(約10g)
  • オリーブオイル 大さじ3
  •  こしょう
  • ※冷蔵庫で2日ほど保存可能

下準備

ひじきには、細かいゴミが混じっていることがあるので、ボールに水をはり、途中で2~3回水を替えながら洗って。ゴミが浮いてこなくなったら、たっぷりの水を注ぎ、15~20分つけてもどし、ざるに上げます。もどし時間は、ひじきの太さによって変わりますが、指先でかるく押してみて、つぶれるくらいになればOK。
ひじきには、細かいゴミが混じっていることがあるので、ボールに水をはり、途中で2~3回水を替えながら洗って。ゴミが浮いてこなくなったら、たっぷりの水を注ぎ、15~20分つけてもどし、ざるに上げます。もどし時間は、ひじきの太さによって変わりますが、指先でかるく押してみて、つぶれるくらいになればOK。

作り方

ひじきは、下準備を参照してもどし、水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。玉ねぎは、縦に薄切りにして5分ほど水にさらし、水けをきる。
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてボールに入れ、オリーブオイルを少しずつ加えて溶きのばす。削り節を加え、梅肉となじむまで混ぜる。【1】を加えて全体をよくあえ、味をみて、たりなければ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
 
毎日の献立にお役立ち♪  作り置き副菜カタログ
 

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!