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牛肉の中華風照り焼き

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牛肉の中華風照り焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 499kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 牛カルビ焼き肉用肉 200g
  • エリンギ 小2本
  • ねぎ 1本
  • A
  •  しょうゆ、酒 各大さじ1
  •  オイスターソース 小さじ2
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  ごま油 小さじ1
  •  しょうが汁 少々
  • サラダ油 塩 こしょう

作り方

エリンギは根元に堅い部分があれば取り除き、縦4つの薄切りにする。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎとエリンギを入れて焼き色がつくまで炒め、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2をたして再び中火で熱し、牛肉を並べて両面に焼き色をつける。ペーパータオルで余分な脂を拭き、Aを回し入れて手早くからめ、2の器に盛る。

レシピ掲載日:2005.12.2

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