こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. ラーパイツァイ

ラーパイツァイ

(7)
ラーパイツァイ
  • 熱量 94kcal(1人分)
  • 塩分 2.0g(1人分)

白菜の中国風甘酢漬け。塩もみした白菜に、熱い南蛮酢をかけ、よく冷やしていただきます。

料理:

材料 (4人分)

  • 白菜 1/3株(約700g)
  • しょうが 小1/2かけ
  • 赤唐辛子 1~2本
  • 塩 ごま油 酢 砂糖 

作り方

白菜は長さを半分に切り、白いしんは縦に幅1cmに、葉先は縦に幅2cmに切る。ボールに入れ、塩大さじ1をふってかるくもむ。別のボールに水を入れて重しとして白菜にのせ、しんなりとするまで2時間おく。
しょうがは皮をむき、せん切りにする。赤唐辛子はへたと種を除き、斜め薄切りにする。
白菜の水けをよく絞り、きれいなボールに入れる。小さいフライパンにごま油大さじ2、しょうが、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら火からおろす。酢大さじ5、砂糖大さじ3を加えてよく混ぜ、砂糖が溶けたら白菜に回しかけてあえる。冷蔵庫に入れて冷やしていただく。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!