温泉卵＋甘辛味ののりのつくだ煮がなんともあとを引くおいしさです。
料理： 長谷川よし子 撮影： 尾田学
ちくわは幅1cmの斜め切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
うどんを用意して器に盛り、温泉卵を割ってのせ、のりのつくだ煮、ちくわ、貝割れ菜をのせる。
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