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バナナチョコパンケーキ

チョコチップをふんだんに混ぜた生地に、バナナをプラスしたぜいたくなパンケーキ。甘さ控えめなので、朝食やブランチにも。

料理:

撮影:

バナナチョコパンケーキ
  • 熱量 602kcal(1枚分)

材料 (直径12cmのもの2枚分)

  • 生地
  •  薄力粉 100g
  •  ベーキングパウダー 小さじ1  
  •  バター(食塩不使用) 20g  
  •  溶き卵 Lサイズ1個分
  •  グラニュー糖 大さじ3
  •  牛乳 大さじ2
  •  チョコレートチップ 30g
  • バナナ 1/3本
  • はちみつ 適宜
  • バター(食塩不使用) 大さじ2

下準備

・生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。
・生地のバターは小さめの耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで10~20秒加熱し、溶かす。

作り方

生地を作る。ボールに溶き卵、グラニュー糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。ふるった粉類を再び万能こし器に入れ、ボールにふるい入れる。ゴムべらでさっくりと混ぜ、溶かしバター、チョコチップを加えて混ぜ合わせる。バナナは皮をむき、6等分の輪切りにする。
フライパンにバター大さじ1を弱火で溶かし、生地の1/2量を流し入れ、円形に広げる。表面に気泡ができてきたら、バナナ3切れをのせ、かるく押して生地に埋め込む。裏返してふたをし、こんがりとするまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。器に盛り、はちみつをかけていただく。

レシピ掲載日:2005.12.2

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