黒豆

豆は水ではなく、調味料を加えたたっぷりの煮汁に一晩浸してもどします。味がじっくりしみ込んで、ふっくらとつやよく煮上がります。

料理: 渡辺あきこ
撮影: 対馬一次

材料 (作りやすい分量・でき上がり5~6カップ分)

作り方

レシピ掲載日:2005.12.2
 

 

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