下準備

• ●米はといでざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内がまに米と水2カップを入れ、30分おく。
  ●干ししいたけはぬるま湯に20分ほどつけてもどし、軸を切って薄切りにする。
  ●ごぼうは皮をこそげて長さ3cmのささがきにする。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。
  ●大豆は汁けをきる。
  

作り方

1. 炊飯器の内がまに塩小さじ1/3、しょうゆ、酒各大さじ1を加えて混ぜ、干ししいたけ、ごぼう、ちりめんじゃこ、大豆をのせて、混ぜずに普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。