料理: 小田真規子 撮影: 川浦堅至
鍋に水2カップを入れて中火にかける。豆腐をスプーンで大きめの一口大にすくって入れる。
煮立つ直前にみそ大さじ2と削り節をこし器に入れて溶き入れ、あおさのりを加えて火を止める。
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