料理: 重信初江 撮影: 川浦堅至
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、2~2.5cm四方に切る。
鍋に酒大さじ2、しょうゆ、みりん各小さじ1を混ぜ、ピーマンとちりめんじゃこを入れて弱火にかける。菜箸でほぐしながらピーマンがしんなりするまで3~4分煮からめる。
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