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調理時間
熱量 219kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
トマトはへたを取ってざく切りにする。いんげんはへたを取り除き、長さを半分に切る。
鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れてころがしながら3～4分焼き、表面に焼き色をつけて取り出す。同じ鍋ににんにくを入れて、弱火にかけて香りが立つまで炒める。玉ねぎを加えて中火にし、しんなりするまで炒める。
トマトを加えてさっと炒め、水1と1/2カップを注ぎ、鶏肉を戻し入れる。洋風スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、アクを取りながら15分ほど煮る。いんげんを加え、ときどき混ぜながらさらに10分ほど煮る。
レシピ掲載日： 2005.6.2
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