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白菜とベーコンのコンソメスープ

料理: 武蔵裕子

白菜とベーコンのコンソメスープ

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 1枚
  • ベーコン 2枚
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう

作り方

  1. 白菜は3cm四方に切る。ベーコンは幅2cmに切る。
  2. 鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら、白菜、ベーコンを加える。再び煮立ったら中火にしてアクを取り、5分ほど煮る。白菜が柔らかくなったら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。