まぐろにレモン風味のドレッシングをからめて、さわやかなサラダ仕立ての一品に。わさびとこしょうをプラスして味をひきしめます。
料理: 豊口裕子 撮影: 尾田学
まぐろは幅1cmに切る。ベビーリーフは冷水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
大きめのボールに、ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、まぐろを加えてあえる。器に、ベビーリーフ、レモンの薄切り、まぐろを盛る。ボールに残っているドレッシングをかけ、好みで粗びき黒こしょう適宜をふる。
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