あっさり味のドレッシングを、たっぷりかけるのがポイント。野菜にからみやすくなり、味がぐっとなじみます。
料理: 村田裕子 撮影: 尾田学
トマトはへたを取り、2cm角に切る。みょうがは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。貝割れ菜は根元を切る。ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。器にトマト、みょうが、貝割れ菜を盛り、ドレッシングをかける。
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