ちくわとみょうがの甘酢漬け
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- ちくわ 2本
- みょうが 2個
- A
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- ボールにAを混ぜ合わせる。みょうがは縦に薄切りにし、ざるに入れて熱湯を回しかける。熱いうちにボールに入れてからめる。
- ちくわは幅5mmの斜め切りにする。1がさめたら、ちくわを加えて混ぜる。
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