作り方

1. にんにくの茎は長さ4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で1分ほど堅めにゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。焼き豚は幅5～6mmに切る。
2. ボールにオイスターソース、サラダ油小さじ1、練り辛子小さじ1/2を混ぜ合わせる。にんにくの茎と焼き豚を加えてあえる。