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熱量 238kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
かぼちゃはわたと種を取り、ピーラーで皮をところどころむいて、3～4cm角に切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
フライパンに煮汁の材料と、かぼちゃ、豚肉を入れて中火にかける。アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、落としぶたを作る。煮立ったらアクを取り、落としぶたをしてさらにふたをし、10分ほど煮る。かぼちゃに竹串がすーっと通るようになったら、きぬさやを加えて3分ほど煮る。
レシピ掲載日： 2005.7.2
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