作り方

1. トマトは縦半分に切ってへたを取り、大きめの一口大に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。帆立てはひもとわたを取り、ひもは幅1cmに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、帆立てを入れて両面をさっと焼く。油がなじんだらにんにくを加え、香りが立ったら、帆立てのひも、ピーマン、トマトを加えて炒める。トマトが少しくずれてきたら、しょうゆ大さじ1/2を回し入れてさっと炒め、バター小さじ1を加えて全体にからめる。