サクサクのころもの中身は、まさしくハヤシライス!
ついつい手がのびてしまうおいしさです。
グリーンピースは缶汁をきり、残りのたねの材料とともにボールに入れ、さっくりと混ぜ合わせる。1/8量ずつ丸くまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱して【1】を入れ、ときどきころがしながらきつね色になるまで揚げる。器に盛り、好みでプチトマトを添える。