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蒸しなすのごまあえ

秋なすを使ったあえものを。蒸しなすはあらかじめ作って冷やしておくと、便利です。

料理:

撮影:

蒸しなすのごまあえ
  • 熱量 92kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 しょうゆ

作り方

なすはへたを切って縦6等分に切り、水に5分ほどつける。
耐熱の皿になすを、水けを拭かずに並べ、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。ラップをせずに冷蔵庫に入れて冷やす。ボールにすりごま大さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。

レシピ掲載日:2004.9.17

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