春菊のごまあえ
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 春菊 1/2わ
- あえごろも
- 白すりごま 大さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1と1/2
- 砂糖、だし汁（または水） 各小さじ1
- 塩
作り方
- 春菊は塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。根元の堅い部分を切り落とし、長さ3cmに切って、水けをしっかりと絞る。
- ボールに春菊を入れ、あえごろもの材料を加えて全体にあえる。
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