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ピーナッツチョココーンフレーク

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ピーナッツチョココーンフレーク
  • 熱量 124kcal(1枚分)

まわりにまぶした、コーンフレークの食感が新鮮。塩けのあるピーナッツが甘みを引き立てます。

料理:

材料 (直径5cmのもの約30枚分)

  • バター(食塩不使用) 150g
  • ブラウンシュガー 100g
  • 卵(Lサイズ) 1個
  • 薄力粉 200g
  • バターピーナッツ 100g
  • チョコチップ 100g
  • コーンフレーク 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  •  少々

下準備

●バターは室温に出して柔らかくしておく。
●卵は溶きほぐす。
●薄力粉、ベーキングパウダーは、合わせて万能こし器などでふるう。
●バターピーナッツは、塩けが強い場合は万能こし器などに入れて振り、塩を落とす。
●オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。

作り方

ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。ブラウンシュガーを加え、ふわっと軽くなるまで混ぜ合わせる。
溶き卵、塩(ピーナッツの塩けが強い場合は調節して)を加え、全体になじむまで混ぜ合わせる。
ふるった粉類を加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ピーナッツ、チョコチップを加えて混ぜ、ボールにラップをかけて冷蔵庫で30分ほどやすませる。オーブンを180℃に温めておく。
コーンフレークを別のボールに入れる。生地を直径3cmくらいの円形になるように形を整え、コーンフレークのボールの中に入れ、コーンフレークをまぶす。オーブンの天板に間隔をあけて並べる。180℃のオーブンで、焼き色がつくまで12~15分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーなどに移し、粗熱を取る。
コーンフレークを別のボールに入れる。生地を直径3cmくらいの円形になるように形を整え、コーンフレークのボールの中に入れ、コーンフレークをまぶす。オーブンの天板に間隔をあけて並べる。180℃のオーブンで、焼き色がつくまで12~15分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーなどに移し、粗熱を取る。

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