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にんじんの洋風きんぴら

甘辛しょうゆ味に粉チーズのこくが、たまらないおいしさ。

料理:

撮影:

にんじんの洋風きんぴら
  • 熱量 129kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • にんじん 2/3本
  • ベーコン 2枚
  • 赤唐辛子 1本
  • 粉チーズ 適宜
  • サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ

作り方

にんじんは皮をむいて長さ2~3cm、厚さ5mmの短冊切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとして脂が出てきたら赤唐辛子、にんじんを加えて炒める。全体に油が回ったら砂糖小さじ1強を加え、全体になじんだら酒、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め煮にする。汁けがなくなったら器に盛り、粉チーズ適宜をふる。

レシピ掲載日:2003.3.17

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