作り方

1. ちくわは幅5～6mmの輪切りにする。わかめはたっぷりの水につけ、5分ほどおいてもどす。水けをきり、堅い部分を取って、食べやすい大きさに切る。
   
2. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豆板醤、しょうがを炒め、香りが立ったら、ちくわとわかめを加える。全体に油が回ったら、酒、みりん各小さじ2、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2を加える。