下準備

• ●スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
  ●ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さ4～5cmの細切りにして水にさらす。
  ●にんじんは皮をむいて細切りにする。
  ●ベーコンは幅1cmに切る。
  ●貝割れ菜は根元を切る。
  

作り方

1. 湯が沸いたら塩少々を入れ（湯1lに対して塩小さじ2が目安）、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
   
2. フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ごぼう、にんじん、ベーコンを入れて炒める。全体に油が回ったら中火にし、砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ2～3、牛乳を加える。煮立ったら生クリームを注ぎ、弱火にしてひと混ぜする。
   
3. スパゲティがゆで上がったらざるに上げてゆで汁をきり、2のフライパンに加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛ってごまをふり、貝割れ菜を添える。