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フライパン伊達巻き

一口サイズでくるんとかわいい伊達巻き。
はんぺんと卵を使い、フライパンで焼く手軽さ。

料理:

撮影:

フライパン伊達巻き
  • 調理時間 
  • 熱量 127kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (4人分)

  • はんぺん 1枚(100g)
  •  3個
  • 砂糖 みりん しょうゆ サラダ油

作り方

はんぺんは小さくちぎってボールに入れ、泡立て器で細かくつぶす。小さめの器に卵を割りほぐし、砂糖、みりん各大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、万能こし器を通してこす。卵液を泡立て器で混ぜながら、はんぺんのボールに少しずつ加えて混ぜ合わせる。
はんぺんは小さくちぎってボールに入れ、泡立て器で細かくつぶす。小さめの器に卵を割りほぐし、砂糖、みりん各大さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、万能こし器を通してこす。卵液を泡立て器で混ぜながら、はんぺんのボールに少しずつ加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を薄く塗って中火で熱し、たね大さじ2~3を、5×12cmくらいのだ円形になるように流し入れる。まわりが固まって色が変わってきたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。ぬれぶきんの上にとって粗熱を取り、温かいうちに手前からくるくると巻く。

日もちの目安:冷蔵庫で3~4日
フライパンにサラダ油を薄く塗って中火で熱し、たね大さじ2~3を、5×12cmくらいのだ円形になるように流し入れる。まわりが固まって色が変わってきたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。ぬれぶきんの上にとって粗熱を取り、温かいうちに手前からくるくると巻く。

日もちの目安:冷蔵庫で3~4日

レシピ掲載日:2002.12.17

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