にんにくの風味が食欲をそそるちりめんじゃこ。おにぎり、サラダなど、いろいろなメニューに使えます。
フライパンを中火で熱し、ちりめんじゃこを広げて入れる。色づかない程度にパリッとするまでからいりし、一度取り出す。
フライパンの汚れをペーパータオルで拭き、ごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら【1】を戻し入れて炒める。
油が回ったらAを入れ、あめ状になって少し固まってくるまで炒める。バットなどに広げてさましたら、びんなどに入れる。冷蔵庫で約1週間保存可能。
（全量で282kcal、塩分3.7g）