タンドリーチキン風から揚げ
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 (2人分)
- 鶏胸肉 1枚
- 合わせ調味料
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- じゃがいも 2個
- レタス 適宜
- 小麦粉 揚げ油
作り方
- 鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのまま8等分のくし形に切る。レタスは食べやすくちぎる。
- 揚げ油を中温（170～180℃）に熱し、じゃがいもを5～6分揚げて取り出す。鶏肉は小麦粉大さじ2をもみ込んで揚げ油に入れ、3～4分揚げる。器に盛り、レタスを添える。
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