作り方

1. 高菜はみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、しょうが、ひき肉、高菜の順に炒める。
2. 肉の色が変わったら麺と酒大さじ2を加えて炒め合わせる。塩少々、しょうゆ小さじ2をふって混ぜ、器に盛って一味唐辛子適宜をふる。