朝食メニューの定番、ハムエッグをご飯にのせて丼ぶりに。卵をくずしながらめしあがれ。
料理: 藤井恵 撮影: 中里一暁
ピーマンはへたと種を取り、薄い輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ハムを並べて卵を割り入れ、ピーマンをのせる。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
器にご飯を盛ってハムエッグとピーマンを1/2量ずつのせ、しょうゆ適宜をかける。
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