作り方

1. ごぼうはピーラーで皮をむき、ささがきにする。水に5分ほどさらしてアクを抜き、ざるに上げて水けをきる。
2. ボールにひき肉を入れて卵を割り入れ、小麦粉大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく練り混ぜる。ごぼうを加えて全体に混ぜ合わせたら、5～6等分にして平たい丸形にする。
3. フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱してたねを並べる。両面に焼き色をつけたら、ふたをして焦げないように気をつけながら7～8分蒸し焼きにする。
4. 器にベビーリーフを敷いてハンバーグを盛る。大根おろしとポン酢しょうゆを混ぜたものをかけていただく。
   (１人分 310kcal　塩分1.5g)
   
   ※ＭＥＭＯ
   ハンバーグは少し小さめに作り、ベビーリーフを敷いた皿に盛ると、おもてなしにもぴったりの一品に。
   
   ※ＰＯＩＮＴ
   ハンバーグは少し小さめに作り、ベビーリーフを敷いた皿に盛ると、おもてなしにもぴったりの一品に。