作り方

1. ボールに卵を割りほぐし、水大さじ3、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵液を入れて菜箸で大きく混ぜ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってもやしをのせ、鍋にAを入れて煮立てた甘辛ソースをかける。