オレンジページ

まるごとクリーミーかぼちゃ

料理: 渡辺麻紀

撮影: 中村あかね

まるごとクリーミーかぼちゃ

材料 (4人分)

  • かぼちゃ(小さめのもの) 1個
  • 生クリーム 1カップ
  • 粉チーズ 大さじ4
  • 塩 こしょう

作り方

  1. かぼちゃは皮をよく洗い、そのまま電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。ふきんを下に敷いて、上から2~3cmのところを切り(ふた)、下の部分はスプーンで種とわたを取る。オーブンを180℃に温めはじめる。
  2. かぼちゃに生クリーム、粉チーズと、塩、こしょう各少々を入れ、かるく混ぜる。
  3. アルミホイルをリング状にしてオーブンの天板に置き、2のかぼちゃをのせて、あいたところにふたを置く。
  4. オーブンで30~40分焼く。かぼちゃに竹串を刺して、すーっと通るくらいが目安。ふたは焦げるようなら途中で取り出す。
  5. 器に盛り、スプーンでかぼちゃをくずし、クリームと混ぜながらいただく。
    (1人分 400kcal 塩分0.6g)

    ※MEMO
    ・そのまま食べるのはもちろん、パンにつけながら食べるのもおすすめ。
    ・生クリームを入れる際、好みでカレー粉やナツメッグを入れてアレンジしても。

    ※POINT
    オーブンの天板の上でかぼちゃが安定するように、アルミホイルをリング状にしたものを用意しましょう。