味つけは塩、こしょうだけ。新じゃがならではの甘みや口当たりを存分に味わいましょう。
新じゃがは皮をたわしでよく洗い、縦半分に切る。切り口の中央に切り込みを入れ、ローリエを1枚ずつはさむ。
オーブンの天板に1とにんにくを皮つきのまま並べ、塩適宜、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブオイルを回しかける。
200℃のオーブンで約20分、全体に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
(1人分 220kcal 塩分1.2g)
※MEMO
・ローリエは煮込み料理などによく使うハーブ。新じゃがの切り口にはさんで焼くと、香りよく仕上がります。
・ローズマリーやタイムなども相性よし。ハーブは量が多いと香りがきつくなりすぎるので、まずは少なめの量から試してみて。
※POINT
オリーブオイルを回しかけて焼くと、表面がカリッと仕上がります。フライドポテトよりも断然ヘルシー!