ピリッと辛みがきいた、ご飯がすすむ炒めもの。サニーレタスに包んで食べてもおいしい!
たこは大きめの乱切りにする。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。ズッキーニは一口大の乱切りにする。小さめの器にピリ辛だれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ズッキーニを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、たこを加えてさっと炒め、ピリ辛だれを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あれば粉唐辛子適宜をふる。
・ピリ辛だれは、炒めものや刺し身のつけだれにも使えます。
(1人分191kcal、塩分1.7g)
※Point
たこは火を通しすぎると堅くなってしまうので、やや大きめの一口大に切り、できるだけ手早く炒めましょう。