タンドリーチキン
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
材料 (2人分)
- 鶏手羽元 6本
- 下味
- カレー粉 大さじ1/2
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
- 合わせ調味料
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- しょうが、にんにくのすりおろし 各1/2かけ分
- あればガラムマサラ 小さじ1/2
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- 塩 小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう 少々
- 黄パプリカ 1個
作り方
- 鶏肉は骨にそって切り目を2本入れ、下味の材料をまぶす。
- ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて全体をからめ、30分ほどおく。
- オーブンを200℃に熱する。天板にオーブン用シートを敷いて鶏肉、パプリカを並べ、25分ほど焼いて器に盛る。
（１人分269kcal、塩分1.6g）
※Point
鶏肉は骨にそって切り目を入れ、あらかじめ下味をまぶしておくのがポイント。こうすると、中までしっかり味がなじみます。
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