作り方

1. ほうれん草は根元をよく洗い、長さ3cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。小さめの器に卵を割りほぐす。小さめの器に片栗粉小さじ2と水大さじ2を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
   
2. 鍋に水2と1/2カップ、洋風スープの素、ベーコンを入れて強火にかけ、煮立ったらほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりとしたらしょうがを加え、味をみて塩少々をふる。
3. 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、とろみをつける。
4. 再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛る。
   （１人分148kcal、塩分2.1g）