肉みそ丼
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 (2人分)
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 豚ひき肉 150g
- にら 1束
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- A
- みそ 大さじ2
- 酒、トマトケチャップ 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油
作り方
- Aを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉、しょうがを炒める。肉がぽろぽろになったらAを加えて混ぜ合わせる。
- にらは長さ3cmに切って熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。器にご飯を盛ってにらをのせ、肉みそをかける。
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