わさびのさわやかな辛みがきいたドリアは、お酒のお供にもぴったり。
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取って、斜め薄切りにする。切ったものから水にさらし、5分ほどおいてざるに上げ、水けをきる。いんげんはへたを切り、あれば筋を取って長さ3cmに切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。のりは細かくちぎる。耐熱の器を2個用意し、それぞれの内側に薄くバターを塗る。オーブントースターを温めはじめる。
ボールに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。ご飯を加えて木べらでまんべんなく混ぜ、さらに、いんげん、ごぼう、しらすを加えてさっくりと混ぜる。
耐熱の器に2を等分に入れて平らにならし、ピザ用チーズを1/2量ずつ広げてのせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けて表面にかるく焼き色がつくまで6～7分焼く。取り出してのりを等分にのせる。
(1人分497kcal、塩分2.6g)