塩もみした大根にゆかりを混ぜるだけだからラクチン！
料理： 豊口裕子 撮影： 対馬一次
大根10cmは皮をむいて長さを半分に切り、縦に薄切りにして、細切りにする。塩小さじ1/2をふって手でもみ、5分ほどおく。しんなりとしたら流水にさらして水けを絞る。ボールに入れ、ゆかり小さじ1～2をふって混ぜ、器に盛る。熱量30kcal、塩分1.4g（1人分）
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