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オリーブチーズ揚げ餃子

オリーブとチーズを包んで揚げた、スナック感覚の揚げ餃子。

料理:

撮影:

オリーブチーズ揚げ餃子
  • 熱量 70kcal(1個分)
  • 塩分 0.3g(1個分)

材料 (20個分)

  • 餃子の皮(大判) 20枚(約1袋)
  • スタッフドオリーブ 20粒
  • ピザ用チーズ 100g
  • 揚げ油

作り方

皮の中央にチーズ小さじ2を置き、オリーブ1粒をのせる。たねがのっていない部分の皮全体に指で水をつけ、左右から中央にぎゅっと寄せて閉じる。
揚げ油を中温※に熱し、餃子を数回に分けて揚げる。薄く色づくまで1分30秒揚げて油をきり、皿に盛る。
(1個分70kcal、塩分0.3g)

※中温=170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

レシピ掲載日:2002.8.2

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