作り方

1. トマト2個はへたを取り、くし形に切って器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。玉ねぎ1/4個、きゅうりのピクルス2～3個、堅ゆで卵1個はそれぞれみじん切りにする。
2. ボールに玉ねぎを入れ、塩小さじ1/2、酢小さじ2をからめて5分ほどおいてから、ピクルス、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。トマトにゆで卵を散らし、ドレッシングをかける。
   熱量202kcal、塩分1.6g（1人分）