カリカリに揚げたしらすの歯ごたえが楽しい！ 香ばしいうまみの出た油ごと野菜にジュッとかけて。
料理： 阿部徳恵 撮影： 対馬一次
キャベツ1/6個はせん切りにする。好みのスプラウト（貝割れ菜、ブロッコリーやそばのスプラウトなど）1パックは根元を切る。
ボールに塩小さじ1/4、酢小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、1.を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1としらす干し30gを入れて中火にかけ、しらすが色づいたら油ごと野菜にかける。熱量91kcal、塩分1.2g（1人分）
もっと見る