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キャベツとカリカリしらすのサラダ

カリカリに揚げたしらすの歯ごたえが楽しい! 香ばしいうまみの出た油ごと野菜にジュッとかけて。

料理:

撮影:

キャベツとカリカリしらすのサラダ

材料

  • 「作り方」参照

作り方

キャベツ1/6個はせん切りにする。好みのスプラウト(貝割れ菜、ブロッコリーやそばのスプラウトなど)1パックは根元を切る。
ボールに塩小さじ1/4、酢小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、1.を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1としらす干し30gを入れて中火にかけ、しらすが色づいたら油ごと野菜にかける。
熱量91kcal、塩分1.2g(1人分)

レシピ掲載日:2002.7.17

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