こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. カリカリ豚と夏野菜の塩焼き

カリカリ豚と夏野菜の塩焼き

(5)
カリカリ豚と夏野菜の塩焼き
  • 熱量 366kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

豚肉はカリカリに焼いて脂を落とすから、おいしさはアップ、カロリーはダウン。

料理:

材料 (4人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉 500g
  • なす 2個
  • ピーマン 3個
  • 赤ピーマン(小) 1個
  • サラダ油
  • ごま油
  • 塩(あれば岩塩)
  • 粗びき黒こしょう(なければこしょう)

作り方

なすはへたを切り落とし、厚さ7~8mmの輪切りにする。水に1分ほどさらして、水けを拭く。ピーマン、赤ピーマンは縦4等分に切り、へたと種を取り除く。
フライパンに豚肉の1/3量を広げて並べ、中火にかける。にじみ出た脂をペーパータオルで拭き取りながら、カリカリに焼く。残りの肉も、2回に分けて同様に焼く。
フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、なすを加えて炒め、全体に油がなじんだら取り出す。続けてピーマンを入れて炒め、かるく焼き色がついたら取り出す。器に、豚肉、野菜を盛り、ごま油大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
(1人分366kcal、塩分0.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら