めんつゆ＋マヨネーズで、ドレッシング風のたれに。うどんに負けないくらい、たっぷりのレタスをのせて。
ツナは缶汁をきる。レタスは細切りにする。マヨネーズ1/4カップにめんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、練り辛子小さじ1弱を加えてたれを作る。
うどんはたっぷりの熱湯でさっとゆで、手早く水洗いして水けをきる。
仕上げる。
器にうどんを1/2量ずつ盛り、レタスとツナを等分にのせる。のりをちぎって散らし、たれをかける。
（1人分675kcal、塩分4.2g）
※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ2強＋水大さじ1にして。