アスパラガスとみょうがは、焼くと香りが引き立ちます。
オーブントースター(またはグリルを中火にして)はあらかじめ3~4分温めておく。グリーンアスパラガス6本は根元の堅い部分を切り落とし、下1/3の皮をむく。みょうが4個は縦半分に切る。
アスパラガスとみょうがを合わせてバットに入れ、サラダ油小さじ2と塩小さじ1/2をからめる。オーブントースター(またはグリル)に並べ、焼き色がつくまで5分ほど焼く。
ボールにしょうゆ、だし汁各大さじ1を混ぜ合わせる。アスパラガスを長さ3cmに切ってみょうがとともにボールに加え、ざっと混ぜる。器に盛り、削り節適宜をのせる。
熱量63kcal、塩分2.3g(1人分)