オイスターソースのこくをきかせて、中国風に。レタスはさっと炒めてシャキシャキ感を残します。
●牛肉は食べやすく切る。
●レタスは幅1cmに切る。
蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、調味用の豆板醤を加えて香りよく炒める。牛肉を加えて炒め、色が変わったら残りの調味用の材料を加えてからめる。
蒸し麺を加えて菜箸でほぐすようにして炒め合わせ、最後にレタスを加えてざっと炒める。器に盛り、好みで豆板醤適宜をのせていただく。
（1人分621kcal、塩分3.9g）