キムチとトマトケチャップで、トマトの辛いパスタ「アラビアータ」がたちまちでき上がり!
下記を参照し、同じ要領でペンネをゆでる。
キムチは水けを絞り、ハムとともに幅1cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとハムを入れて2分ほど炒める。こしょう少々をふり、キムチを加えてざっと炒める。ゆで上がったペンネを入れ、トマトケチャップ大さじ4を加えて全体にからめ、味をみて塩少々で調味する。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。
(1人分541kcal、塩分3.8g)
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯(約2リットル)を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。