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鶏皮のカリカリ炒め

料理: 加藤奈弥

撮影: 対馬一次

鶏皮のカリカリ炒め

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

作り方

  1. 鶏肉の皮200gは余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、鶏肉の皮を入れて、カリカリになるまで炒める。皮から出た脂をペーパータオルで拭き取り、最後にしょうゆ大さじ1と1/2を鍋肌から加える。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
    熱量237kcal、塩分2.0g(1人分)